2023年1月9日 星期一

微食記 台北石牌 尊賢街雲南麵

這是一家很不起眼的店。店名就叫「雲南麵」,在台北石牌的金龍市場附近。

大學的時候,某天打工結束後去買消夜時發現的一家店,

那晚,原本只是想墊墊肚子,沒想到一吃成主顧。




雞肉麵


這家店所有品項裡,我最愛吃的一道。

湯頭是用香菇和雞骨熬出來的清湯,清淡但很鮮美,淋上應該是味道有點像咖哩?不知道是什麼香料的燉雞肉

這香料我還真的只有在這家店吃過,這可能就是雲南口味吧?

而且這碗麵超大碗,大到每次自己都會懷疑吃得完嗎?

但是結果證明那只是多慮,因為太.好.吃.了,一下就吃光了。
麵條是意麵麵條,很粗很有嚼勁,已經有點接近拉麵了。 不喜歡吃太硬的麵條的人可以請老闆煮軟一點。


炸臭豆腐

豆腐本身其實普通,就是一般的酥炸臭豆腐的口感,

現在沒有以前炸得這麼酥(以前有點炸過頭的感覺) 臭香味也不算強烈,就是中規中矩的臭豆腐。


但是!!

搭上老闆自製的泡菜,瞬間變成整條街上最好吃的臭豆腐啊!!

甜甜又酸酸的高麗菜,又脆又多汁的口感,酸味和甜味的比例恰到好處(偏甜),

中和掉臭豆腐的油膩感,好吃啊!!


這家店真的很不顯眼,要不是那天我打工晚下班沒有其他店可以買,

我可能現在還不知道這家店有多好吃。


店鋪資訊

雲南麵

電話:0916646024
地址:112台北市北投區尊賢街230巷巷口
約下午4點半開始營業



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